おもしろコラム　井上勝彦　立ち読み

6/11

お肉柔らかな素健康寿命を維持するにはお肉を食べるのが良いそうだ。とはいえ、高齢になると使える歯が段々少なくなって来る。小生も、硬いものを敬遠し、もっぱら豆腐や卵でタンパク質を摂取している。の素」という画期的な商品（肉用調味料）が発売され話題となっている。用途がわかりやすい商品名作りは小林製薬のオハコ（ブルーレットおくだけ、トイレその後に、チン！してふくだけ、熱さまシート、など）だが、味の素もなんとわかりやすいネーミングにしたものだ。　　　そんな中、このほど、味の素から「お肉やわらかこれまで、肉を柔らかくする工夫としては、塩こ009　第１章　これはべんり