photo俳句　2018年01月号

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煮凝りの日暮れて肌の美しき煮凝り＝（にこごり）ゼラチン質の多い魚や肉などの煮汁が冷えてゼリー状に固まったもの。この煮汁がゲル化する性質を利用して、煮込んだ材料ごと冷し固めた料理のことも指す。お肌に良い。<https://ja.wikipedia.org/wikihttp://kenken.vc/archives/15482http://kenken.vc/archives/15482photo from photo-ac